Giáo trình đã trình bày cấu tạo và nguyên tắc hoạt động của một số loại máy chế biến thực phẩm. Giáo trình được biên soạn nhằm mục đích cung cấp một tài liệu học tập và tham khảo cho sinh viên ngành chế tạo máy và các đối tượng quan tâm.
Nguồn tham khảo:
1.Các máy lắng lọc và ly tâm, Nguyễn Minh Tuyển, Nguyễn Đình Phán, Hà Thị An, NXB Khoa học và kỹ thuật, 1987
2.Cơ sở tính toán và thiết kế máy sản xuất thực phẩm, A. Ia. Xôkôlôp, Nguyễn Trọng Thể và Nguyễn Như Thung biên dịch, NXB Khoa học và kỹ thuật, 1976
3.Công nghệ và các máy chế biến lương thực, Đoàn Dụ, Bùi Đức Hợi, Nguyễn Như Thung, Mai Văn Lề, NXB Khoa học và kỹ thuật, 1983
4.Hand book of food engineering, D. E. Helman and D. B. Lund, Marcel Dekker, Inc, 1992
5.Paddy rice post harvest industry in developing country, James E. Wimberly, IRRI, 1983
6.Satake rice processing plant, Satake Engineering Co. LTD (Technical book)
7.Unit operation of chemical engineering, W. L. McCabe and J. C. Smith, 3rd edition, McGraw-Hill International Book Company, 1976
8.Perry chemical engineer’s handbook, Robert H. Perry and Don W. Green, 7th edition, Mc Graw-Hill, 1997
Soạn EK1307 <noi_nhan> gửi 8777 để nhận tài liệu qua email Xem »
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.