Sử dụng tốt nhất với FireFox(+), Chrome(+), Safari(+), Opera(+), IE7(-), hỗ trợ iPhone, Android, Nokia..     Home | Sơ đồ site | Giới thiệu

eBooks Online
Chưa đăng nhập, bạn có thể đăng ký nếu chưa có account | Đăng nhập

Kỹ thuật ứng dụng khác
 
 
Home » Thư mục » Kỹ thuật - Công nghệ » Kỹ thuật ứng dụng khác
Đang xử lý..
Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả | eBooks
Sau khi gửi lời mời, nếu được chấp thuận các bạn sẽ trở thành bạn bè, có thể chat, tặng, chia sẻ các tài liệu yêu thích..
Đang xử lý..
Username:
Xem tài liệu:
Quay lại | Ý kiến
Gửi cho bạn bè

Đánh giá - Góp ý

Nguồn tham khảo

Nhặt tạm vào giỏ

Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả
Kỹ thuật map (Modified Atmosphere Packaging) trong bảo quản rau quả

Mã số: 21866

Loại: Đồ án môn học, bài tập lớn, bài luận

Tác giả:

 Chưa xác định

Nguồn gốc:

 Seminar, 2006

Từ khoá: bảo quản thực phẩm bảo quản nông sản công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

2012 2.2 MB  Số trang:34  Lượt xem:9,551
Địa chỉ của tài liệu:

Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Kỹ thuật - Công nghệ / Kỹ thuật ứng dụng khác / CN Hoá - Sinh - Thực phẩm

Sơ lược:

Bao gói trong khí quyển điều chỉnh MAP là phương pháp bảo quản bằng cách thay đổi thành phần khí quyển bao quanh sản phẩm bằng cách dùng màng bao như là bao bì sản phẩm và không có sự kiểm soát điều chỉnh nào sau đó trong suốt thời gian bảo quản.

I. Khái niệm MAP
II. Kỹ thuật MAP trong bảo quản rau trái:
III. Phương thức đóng gói trong MAP cho rau quả:
IV. Một số thiết bị đóng gói MAP:
V. Một số quy trình áp dụng MAP trong bảo quản rau quả
VI. Một số hình ảnh bao gói rau quả trong MAP

Download (2.2 MB)

Tổng kích thước gói: 2.2 MB

Nguồn tham khảo:

Soạn EK 21866 <noi_nhan> gửi 8577 để nhận tài liệu qua email Xem »
Có thể bạn cần đến..
..
Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
 
Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.
Tài liệu cùng chủ đề:     Giáo trình   Luận văn   Tham khảo   Các loại khác..
Chưa xác định
Chưa xác định
Chưa xác định

Chiếu xạ trong bảo quản thịt

Các phương pháp bảo quản thịt

Bảo quản trong điều kiện khí quyển điều chỉnh (CA)

Bảo quản nông sản bằng phương pháp chiếu xạ

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng rau trái tươi

Thực phẩm chiếu xạ: Xu hướng hiện tại và triển vọng tương lai

Bảo quản thực phẩm

Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ

Công nghệ sản xuất pectin

Bao bì khay - túi

Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm với dung tích 50 tấn

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Những biến đổi hóa sinh của trái cây trong quá trình hình thành và chín

Dấm chín rau quả

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế hệ thống sấy thăng hoa

Thiết kế thiết bị sấy hầm để sấy khoai tây cắt lát

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Bao bì vận chuyển hoa tươi

Công nghệ sau thu hoạch sữa

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột chanh dây

Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả

Các phương pháp bảo quản cá

Bảo quản lòng đỏ trứng vịt muối bằng màng BC hấp phụ nisin có nguồn gốc từ Lactococcus lactis

Công nghệ sinh học trong bảo quản rau củ quả

Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm

Bảo quản và chế biến hạt điều

Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops

Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi

Tính toán và thiết kế một buồng sấy tĩnh để sấy hạt đậu nành

Bảo quản lúa gạo

Phương pháp bảo quản rau quả tươi bằng cách tạo màng

Sử dụng các hoá chất để bảo quan rau, trái cây

Bảo quản thịt và thủy sản bằng phương pháp sinh học

Sấy thăng hoa

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Tìm hiểu chất bảo quản trong kem dưỡng da

Sản xuất acid hữu cơ từ phế liệu rau quả

Qui trình sản xuất sữa bột đậu nành

Quy trình sản xuất chocolate

Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều

Sản xuất kim chi

Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

Thiết kế phân xưởng sản xuất bột chanh dây hòa tan

Công nghệ sản xuất Trà vàng

Công nghệ sản xuất cafe hòa tan

Rau Quả Muối Chua

Enzyme Papain trong mủ đu đủ

Thu nhận chất xơ và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

Tận dụng phế liệu trong chế biến rau quả

Chia sẻ quan điểm:
 
Họ tên: 
E-mail: 
Báo lỗi hoặc báo vi phạm các điều kiện sử dụng (nếu là ý kiến khác thì không đánh đấu)
Giải đáp thắc mắc
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp
    EK <ma_sach> <noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.

+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin:
    EK D <username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.

Dịch vụ liên kết
Gửi link
Học gì - Ở đâu?
Siêu thẻ:  
Tiếng Việt

Tự động
TELEX
VNI
VIQR
VIQR*
Tắt
Chính tả
Kiểu cũ

Giỏ tài liệu
Theme