Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 28063 2017 1.8 MB 101 12,846 0  0  

NGHỀ: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Giới thiệu sản phẩm patê Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất patê Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu phụ sản xuất patê Bài 4. Chuẩn bị thịt, gan, bì làm patê Bài 5. Xay, vào khuôn và làm chín patê Bài 6. Bảo quản và kiểm tra chất lượng.. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 28059 2016 2.0 MB 71 8,575 0  0  

NGHỀ: NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tôm sau thu hoạch; Bài 2: Xác định thời điểm thu hoạch; Bài 3: Thu hoạch tôm; Bài 4: Bảo quản – vận chuyển tôm; Bài 5: Đánh giá kết quả nuôi Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 28056 2016 1.2 MB 75 12,508 0  0  

NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1. Tách khuôn Bài 2. Mạ băng Bài 3. Vào túi PE/PA Bài 4. Rà kim loại Bài 5. Đóng thùng Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 28036 2016 1.6 MB 41 11,250 0  0  

NGHỀ: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu Trình độ: Sơ cấp nghề Bài mở đầu Bài 1. Kiểm tra nguyên liệu trước khi thu mua Bài 2. Vận chuyển nguyên liệu Bài 3. Tiếp nhận nguyên liệu Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27998 2016 879.3 kB 37 10,575 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về quá trình cân nhận, vận chuyển và bảo quản chè tươi Bài 2: Cân chè tươi Bài 3: Vận chuyển và bảo quản chè tươi Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 11,899 0  0  

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27986 2016 648.1 kB 37 9,473 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27880 2016 1.4 MB 58 9,205 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢ O QUẢ N CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Phơi, sấy cà phê quả tươi Bài 2: Xát quả cà phê khô Bài 3: Xát quả cà phê tươi và phơi cà phê xát dập | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27861 2016 857.2 kB 41 10,291 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BAO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: VỆ SINH, XỬ LÝ KHO BẢO QUẢN CÀ PHÊ NHÂN Bài 2: NHẬP KHO VÀ ĐIỀU CHỈNH CÁC ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN Bài 3: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI TRONG KHO BẢO QUẢN Bài 4: XUẤT KHO | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27855 2016 1.5 MB 94 10,574 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu chung về nguyên liệu sơ chế cà phê Bài 2: Khảo sát vùng nguyên liệu Bài 3: Chuẩn bị sân phơi, nhà kho Bài 4: Chuẩn bị nhà xưởng, máy móc và dụng cụ sơ chế Bài 5: Lập hợp đồng mua bán nguyên liệu Bài 6: Thu nhận và vận chuyển cà.. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27847 2016 1.9 MB 113 10,708 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Nạp cà phê vào thùng chứa và tách cà phê quả tươi không đạt tiêu chuẩn Bài 2: Xát vỏ thịt quả Bài 3: Đánh nhớt Bài 4: Làm ráo, phới sấy cà phê thóc Bài 5: Tách vỏ cà phê thóc khô Bài 6: Vệ sinh.. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27786 2016 2.5 MB 182 10,437 0  0  

NGHỀ: SẢN XUẤT MUỐI BIỂN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Chế chạt muối phơi cát Bài 2: Kết tinh muối phơi cát Bài 3: Thu hoạch và bảo quản muối phơi cát | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27776 2016 886.2 kB 182 10,886 0  0  

NGHỀ: SẢN XUẤT MUỐI BIỂN Trình độ: Sơ cấp nghề Chương 1: Các phương pháp sản xuất muối biển Chương 2: Các yếu tố khí tượng có ảnh hưởng lớn đến sản xuất muối biển Chương 3: Thuỷ triều và việc lấy nước triều để sản xuất muối biển Chương 4: An toàn lao động, bảo vệ môi trường trong sản xuất muối biển Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013
Mã số: 27715 2016 629.6 kB 41 12,283 3  0  

Hệ Đại học Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng Bài 4: Sản xuất sữa chua Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường Bài 6: Sản xuất kem TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27653 2016 883.1 kB 76 8,951 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢ O QUẢ N CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: ĐÁNH BÓNG CÀ PHÊ NHÂN Bài 2: PHÂN LOẠI CÀ PHÊ NHÂN Bài 3: KIỂM TRA CÀ PHÊ NHÂN SAU HOÀN THIỆN Bài 4: ĐÓNG BAO CÀ PHÊ NHÂN | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2013
Mã số: 27445 2016 3.3 MB 200 3,500 1  1  

PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường Chương 1. Nguyên liệu – mía Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..