NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè
Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè
Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Dùng cho sinh viên Đại học chính quy
Ngành: Công nghệ kỹ thuật Hóa học
Mở đầu
Chương 1. Nguồn nguyên liệu than đá
Chương 2. Cấu tạo và thành phần hóa học của than
Chương 3. Công nghệ đốt và chuyển hóa than
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Lời nói đầu
Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc
Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc
Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo
Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi
Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc
Tài liệu tham khảo
| Xem..
PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT
Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt
Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích
Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt
Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh
PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN
Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..
Chương 1: Nguyên liệu thịt, trứng
Chương 2: Các phương pháp bảo quản thịt, trứng
Chương 3: Kỹ thuật giết mổ gia súc, gia cầm
Chương 4: Công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt và trứng
| Xem..
Lời nói đầu
Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc
Chương 2: Cấu tạo, thành phần và đặc tính của hạt ngũ cốc
Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc
Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo
Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi
Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Công nghệ chế biến và các sản phẩm cà phê.
- Introduction
- Coffee products
- Cross-section of coffee berry
- From coffee berries to green beans
- Processing procedure of green beans for export
- Terms of coffee
- From Green to Ground
- Roasters
..
| Xem..
Processing technology of tea - Lương Hồng Quang Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2007 Mã số: 238672012 1.0 MB 50 18,758 0 0
Công nghệ chế biến chè.
- General introduction of tea
- Flavonoids and other components of tea
- Technology of tea products (Green, black, Oolong,…teas)
| Xem..
Công nghệ sản xuất dầu ăn từ rau quả - Nhóm 5- Sh09tp: Ngọc Anh, Bé Năm, .. Nguồn: Trường Đại học Mở Tp.HCM, 2012 Mã số: 235512012 827.7 kB 56 4,798 0 0
Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả.
I. Giới thiệu
II. Tổng quan về dầu ăn
III. Tổng quan về dầu ăn từ rau quả:
IV. So sánh dầu sản xuất từ rau quả với dầu từ các nguồn nguyên liệu khác
V. Quy trình sản xuất dầu hạt bí
| Xem..
Lời nói đầu
Chương 1. Tổng quan về tận dụng phế liệu trong ngành chế biến rượu bia
Chương 2. Phế liệu trong sản xuất bia
Chương 3. Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu từ rỉ đường
Chương 4. Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu từ tinh bột
Chương 5. Bảo quản bã rượu, bia
Kết luận
| Xem..
Công nghệ chế biến rau quả.
Chương I: Mở đầu
Chương II: Công nghệ sản xuất acid citric
Chương III: Công nghệ sản xuất acid lactic
Chương IV: Công nghệ sản xuất acid acetic
Chương V: Công nghệ sản suất acid butyric
Phụ lục. Hình ảnh một số sản phẩm acid hữu cơ thương mại
Tài liệu tham khảo | Xem..
Chương 1. Tổng quan về khí
Chương 2. Nhà máy chế biến khí dinh cố
Chương 3. Công nghệ chế biến khí
Chương 4. Lựa chọn sơ đồ công nghệ chế biến khí Nam côn sơn nhằm thu hồi LPG
Kết luận và kiến nghị
Tài liệu tham khảo | Xem..
Lâm nghiệp đại cương - PGS.TS. Nguyễn Văn Thêm Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2009 Mã số: 212092012 852.2 kB 72 18,932 3 3
Chương I. Ý nghĩa của rừng trong đời sống xã hội
Chương II. Rừng và môi trường
Chương III. Sinh trưởng, phát triển, tái sinh và diễn thế của rừng
Chương IV. Điều tra rừng, quy hoạch và điều chế rừng
Chương V. Kỹ thuật lâm sinh
Chương VI. Khai thác và sử dụng hợp lý tài nguyên rừng
Chương VII. Công nghệ chế biến lâm sản | Xem..
Phần 1: Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa
Phần 2: Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa các quá trình vật lý:
1. Quá trình ly tâm
2. Quá trình đồng hóa
3. Quá trình thanh trùng và tiệt trùng
Các quá trình hóa lý:
4. Quá trình bài khí
5... | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.