Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27986 2016 648.1 kB 37 10,207 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Sao Đỏ, 2015
Mã số: 27712 2016 1.5 MB 81 4,286 0  0  

Dùng cho sinh viên Đại học chính quy Ngành: Công nghệ kỹ thuật Hóa học Mở đầu Chương 1. Nguồn nguyên liệu than đá Chương 2. Cấu tạo và thành phần hóa học của than Chương 3. Công nghệ đốt và chuyển hóa than Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2012
Mã số: 27223 2015 617.6 kB 125 2,657 0  0  

Lời nói đầu Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 27198 2015 1.9 MB 132 3,665 2  0  

PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2014
Mã số: 25690 2014 801.5 kB 91 1,762 2  0  

Chương 1: Nguyên liệu thịt, trứng Chương 2: Các phương pháp bảo quản thịt, trứng Chương 3: Kỹ thuật giết mổ gia súc, gia cầm Chương 4: Công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt và trứng | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2012
Mã số: 24495 2013 617.6 kB 125 1,561 0  0  

Lời nói đầu Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc Chương 2: Cấu tạo, thành phần và đặc tính của hạt ngũ cốc Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2011
Mã số: 23868 2012 2.3 MB 30 19,741 1  0  

Công nghệ chế biến và các sản phẩm cà phê. - Introduction - Coffee products - Cross-section of coffee berry - From coffee berries to green beans - Processing procedure of green beans for export - Terms of coffee - From Green to Ground - Roasters .. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2007
Mã số: 23867 2012 1.0 MB 50 18,758 0  0  

Công nghệ chế biến chè. - General introduction of tea - Flavonoids and other components of tea - Technology of tea products (Green, black, Oolong,…teas) | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Mở Tp.HCM, 2012
Mã số: 23551 2012 827.7 kB 56 4,798 0  0  

Công nghệ chế biến và bảo quản rau quả. I. Giới thiệu II. Tổng quan về dầu ăn III. Tổng quan về dầu ăn từ rau quả: IV. So sánh dầu sản xuất từ rau quả với dầu từ các nguồn nguyên liệu khác V. Quy trình sản xuất dầu hạt bí | Xem..

Nguồn: Trường CĐ Kỹ Thuật Công Nghệ Đồng Nai, 2012
Mã số: 23305 2012 173.8 kB 42 16,743 0  0  

Lời nói đầu Chương 1. Tổng quan về tận dụng phế liệu trong ngành chế biến rượu bia Chương 2. Phế liệu trong sản xuất bia Chương 3. Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu từ rỉ đường Chương 4. Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu từ tinh bột Chương 5. Bảo quản bã rượu, bia Kết luận | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2012
Mã số: 22259 2012 546.2 kB 122 4,480 1  0  

1. Nguyên liệu 2. Sữa thanh trùng 3. Sữa tiệt trùng 4. Sữa cô đặc 5. Sữa bột | Xem..

Nguồn: Đồ án, 2006
Mã số: 22247 2012 516.8 kB 41 15,452 0  0  

Công nghệ chế biến rau quả. Chương I: Mở đầu Chương II: Công nghệ sản xuất acid citric Chương III: Công nghệ sản xuất acid lactic Chương IV: Công nghệ sản xuất acid acetic Chương V: Công nghệ sản suất acid butyric Phụ lục. Hình ảnh một số sản phẩm acid hữu cơ thương mại Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Bách khoa Tp.HCM, 2011
Mã số: 22056 2012 277.2 kB 100 25,838 0  0  

Chương 1. Tổng quan về khí Chương 2. Nhà máy chế biến khí dinh cố Chương 3. Công nghệ chế biến khí Chương 4. Lựa chọn sơ đồ công nghệ chế biến khí Nam côn sơn nhằm thu hồi LPG Kết luận và kiến nghị Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM, 2009
Mã số: 21209 2012 852.2 kB 72 18,932 3  3  

Chương I. Ý nghĩa của rừng trong đời sống xã hội Chương II. Rừng và môi trường Chương III. Sinh trưởng, phát triển, tái sinh và diễn thế của rừng Chương IV. Điều tra rừng, quy hoạch và điều chế rừng Chương V. Kỹ thuật lâm sinh Chương VI. Khai thác và sử dụng hợp lý tài nguyên rừng Chương VII. Công nghệ chế biến lâm sản | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2008
Mã số: 21151 2012 4.3 MB 143 11,109 2  0  

Phần 1: Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa Phần 2: Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến sữa các quá trình vật lý: 1. Quá trình ly tâm 2. Quá trình đồng hóa 3. Quá trình thanh trùng và tiệt trùng Các quá trình hóa lý: 4. Quá trình bài khí 5... | Xem..

Nguồn: Đồ án, 2011
Mã số: 20938 2011 3.0 MB 102 2,431 1  2  

Đồ án môn Công nghệ chế biến rau quả. Giới thiệu 11 loại trái cây trọng điểm. Lời giới thiệu Một số loại quả nhiệt đới 1. Dứa 2. Xoài 3. Chôm chôm. 4. Nhãn.. 5. Vải 6. Chuối 7. Đu đủ 8. Ổi 9. Sầu riêng 10. Mít. 11. Na (mãng cầu). 12. Măng cụt. Tài liệu tham khảo | Xem..