Giáo trình Cân nhận chè tươi - Lê Thị Phương Huyền (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010 Mã số: 279982016 879.3 kB 37 11,096 0 0
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu về quá trình cân nhận, vận chuyển và bảo quản chè tươi
Bài 2: Cân chè tươi
Bài 3: Vận chuyển và bảo quản chè tươi
Tài liệu tham khảo
| Xem..
MATCHA SOYMILK
Chương 1: Mô tả sản phẩm
Chương 2: Phân tích thị trường
Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha
Chương 4: Kế hoạch mareting
Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng
| Xem..
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè
Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè
Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Thực hành Công nghệ chế sữa - Đổng Thị Hiệp, Nguyễn Thị Thảo Minh Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013 Mã số: 277152016 629.6 kB 41 14,652 3 0
Hệ Đại học
Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm
Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng
Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng
Bài 4: Sản xuất sữa chua
Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường
Bài 6: Sản xuất kem
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
| Xem..
PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA
Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường
Chương 1. Nguyên liệu – mía
Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía
Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm
Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường
PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO
Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo
Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..
PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT
Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt
Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích
Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt
Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh
PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN
Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..
Tiêu chuẩn này đưa ra những yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với gạo (Oryza sativa L.) là đối tượng buôn bán của thị trường thế giới với các mặt hàng: gạo lật và gạo xát, đồ hoặc không đồ. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm khác có nguồn gốc từ gạo hoặc từ gạo nếp.
| Xem..
Giáo trình Đốt lò cấp nhiệt - Nguyễn Đăng Quân (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010 Mã số: 269882015 490.7 kB 32 1,698 0 0
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Đốt và ủ lò
Bài 2: Làm nguội và vệ sinh lò
Tài liệu tham khảo
| Xem..
Ban hành kèm theo Thông tư số 42/2014 /TT-BNNPTNT ngày 17 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Nghề trồng cây ăn quả là nghề thực hiện các công việc trong quy trình trồng cây ăn quả bao gồm: tìm hiểu thị trường, quy hoạch đất trồng, chuẩn bị đất trồng, nhân giống, trồng cây, bón phân, tưới nước, quản lý dịch hại, thu.. | Xem..
Đặc tính cơ lý hạt và phẩm cấp và tiêu chuẩn thóc/gạo
- Cấu trúc và đặc tính cơ lý của hạt thóc
- Phân hạng thóc và gạo
- Phương pháp phân tích phòng thí nghiệm để phân hạng thóc và gạo
- Tiến hành đánh giá chất lượng gạo.
| Xem..
Ban hành kèm theo Thông tư số 42/2014 /TT-BNNPTNT ngày 17 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Nghề trồng rau là nghề sản xuất các loại rau tươi làm thực phẩm hoặc làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm trong điều kiện môi trường đất trồng ngoài tự nhiên hoặc môi trường có điều tiết trong nhà lưới, nhà màng.
| Xem..
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Bài mở đầu, giới thiệu về đặc tính của sản phẩm chè đen, các giống chè sử dụng trong sản xuất chè đen và quy trình sản xuất ra sản phẩm chè đen.
Bài 2: Làm héo chè.
Bài 3: Làm dập tế bào và tạo hình sản phẩm.
Bài 4: Lên men chè.
Bài 5: Làm.. | Xem..
Giáo trình Đóng gói chè - Lê Hùng (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010 Mã số: 268422015 519.7 kB 34 1,608 0 0
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Đấu trộn chè
Bài 2: Đóng gói chè
Bài 3: Bảo quản chè
| Xem..
Giáo trình Sản xuất đậu phụ - Trần Thị Thanh Mẫn (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011 Mã số: 267862015 1.8 MB 105 2,430 0 0
Giáo trình Sản xuất đậu phụ
NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
Trìn
2011h độ: Sơ cấp nghề
105
Trần Thị Thanh Mẫn (cb)
Bài 1. Giới thiệu sản phẩm đậu phụ
Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất đậu phụ
Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất đậu phụ
Bài 4. Loại vỏ đậu nành để sản xuất đậu phụ
Bài 5. Thu dịch sữa đậu nành để sản xuất đậu phụ
Bài.. | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.