Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27998 2016 879.3 kB 37 10,821 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về quá trình cân nhận, vận chuyển và bảo quản chè tươi Bài 2: Cân chè tươi Bài 3: Vận chuyển và bảo quản chè tươi Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 12,406 0  0  

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27986 2016 648.1 kB 37 9,824 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013
Mã số: 27715 2016 629.6 kB 41 13,415 3  0  

Hệ Đại học Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng Bài 4: Sản xuất sữa chua Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường Bài 6: Sản xuất kem TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2013
Mã số: 27445 2016 3.3 MB 200 3,771 1  1  

PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường Chương 1. Nguyên liệu – mía Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 27198 2015 1.9 MB 132 3,475 2  0  

PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..

Nguồn: ISO, 2005
Mã số: 26997 2015 325.0 kB 47 15,748 0  0  

Tiêu chuẩn này đưa ra những yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với gạo (Oryza sativa L.) là đối tượng buôn bán của thị trường thế giới với các mặt hàng: gạo lật và gạo xát, đồ hoặc không đồ. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm khác có nguồn gốc từ gạo hoặc từ gạo nếp. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 26988 2015 490.7 kB 32 1,575 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Đốt và ủ lò Bài 2: Làm nguội và vệ sinh lò Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2014
Mã số: 26975 2015 111.1 kB 130 16,038 0  0  

Ban hành kèm theo Thông tư số 42/2014 /TT-BNNPTNT ngày 17 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Nghề trồng cây ăn quả là nghề thực hiện các công việc trong quy trình trồng cây ăn quả bao gồm: tìm hiểu thị trường, quy hoạch đất trồng, chuẩn bị đất trồng, nhân giống, trồng cây, bón phân, tưới nước, quản lý dịch hại, thu.. | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2015
Mã số: 26976 2015 393.5 kB 28 13,978 0  0  

Đặc tính cơ lý hạt và phẩm cấp và tiêu chuẩn thóc/gạo - Cấu trúc và đặc tính cơ lý của hạt thóc - Phân hạng thóc và gạo - Phương pháp phân tích phòng thí nghiệm để phân hạng thóc và gạo - Tiến hành đánh giá chất lượng gạo. | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2015
Mã số: 26967 2015 120.0 kB 6 15,227 0  0  

Gạo lật dùng trong chế biến: Là hỗn hợp thóc, gạo (Oryza sativa L) chứa trên 50% hạt gạo lật và được dùng để chế biến thành gạo xát | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 26947 2015 1.0 MB 91 1,476 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1 : Bài mở đầu Bài 2 : Diệt men Bài 3 : Vò và sàng tơi chè vò Bài 4 : Làm khô Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2014
Mã số: 26938 2015 190.9 kB 270 16,479 0  1  

Ban hành kèm theo Thông tư số 42/2014 /TT-BNNPTNT ngày 17 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Nghề trồng rau là nghề sản xuất các loại rau tươi làm thực phẩm hoặc làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm trong điều kiện môi trường đất trồng ngoài tự nhiên hoặc môi trường có điều tiết trong nhà lưới, nhà màng. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 26912 2015 1.0 MB 71 1,534 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Bài mở đầu, giới thiệu về đặc tính của sản phẩm chè đen, các giống chè sử dụng trong sản xuất chè đen và quy trình sản xuất ra sản phẩm chè đen. Bài 2: Làm héo chè. Bài 3: Làm dập tế bào và tạo hình sản phẩm. Bài 4: Lên men chè. Bài 5: Làm.. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 26842 2015 519.7 kB 34 1,480 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Đấu trộn chè Bài 2: Đóng gói chè Bài 3: Bảo quản chè | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 26786 2015 1.8 MB 105 2,294 0  0  

Giáo trình Sản xuất đậu phụ NGHỀ : CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH Trìn 2011h độ: Sơ cấp nghề 105 Trần Thị Thanh Mẫn (cb) Bài 1. Giới thiệu sản phẩm đậu phụ Bài 2. Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, vật tư sản xuất đậu phụ Bài 3. Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất đậu phụ Bài 4. Loại vỏ đậu nành để sản xuất đậu phụ Bài 5. Thu dịch sữa đậu nành để sản xuất đậu phụ Bài.. | Xem..