Nguồn: Biên soạn, 2013
Mã số: 36602 2017 638.3 kB 108 14,510 0  283  

PHẦN A: LÝ THUYẾT Chương 1. Protein Chương 2. Acid nucleic Chương 3. Enzyme Chương 4. Vitamin Chương 5. Glucid và trao đổi glucid Chương 6. Lipid và trao đổi lipid Chương 7. Chuyển hóa protein PHẦN B: THỰC HÀNH Bài 1. Protein Bài 2. Glucid Bài 3. Enzyme Bài 4. Lipid Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Tp.HCM, 2013
Mã số: 27093 2015 1.1 MB 40 3,976 0  0  

1. Mở đầu 2. Kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme 3. Enzyme cố định 4. Thu nhận enzyme 5. Ứng dụng của enzyme Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2008
Mã số: 25911 2015 2.9 MB 266 11,029 0  1  

Chương I: Protein và Amino Acid Chương II: Vitamin Chương III: Enzyme Chương IV: Nucleic Acid Chương V: Chuyển hóa Protein và Amino Acid Chương VI: Carbohydrate Chương VII: Lipid Thực tập Bài 1: Thực nghiệm về protein và Amino Acid Bài 2: Thực nghiệm về Enzyme | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2014
Mã số: 25442 2014 280.2 kB 38 13,077 1  0  

Phần III: Thực hành hóa sinh - Định lượng protein và axit amin - Định lượng gluxit - Định lượng và phân tích lipit - Định lượng vitamin c theo phương pháp chuẩn độ - Xác định hoạt độ enzyme - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi gluxit - Phát hiện các sản phẩm của sự trao đổi lipit và protein Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2010
Mã số: 24999 2014 576.8 kB 14,168 2  0  

Bài giảng Hóa sinh công nghiệp. Chương 1: Mở đầu: Giá trị dinh dưỡng và vai trò sinh lý của các chất thực phẩm Chương 2: PROTEIN Chương 3: GLUCID Chương 4: LIPID Chương 5: VITAMIN Chương 6: ENZYM | Xem..

Nguồn: Biên soạn, 2011
Mã số: 24786 2013 6.8 MB 195 6,532 2  0  

Phần 1. Mở đầu Phần 2. Kỹ thuật lên men Phần 3: Công nghệ lên men ứng dụng 3.1. Lên men ethanol và các ứng dụng 3.2. Công nghệ sản xuất acid hữu cơ thực phẩm 3.3. Công nghệ sản xuất acid amin 3.4. Công nghệ sản xuất sinh khối vi sinh vật 3.5. Công nghệ sản xuất polysaccharide từ VSV 3.6. Công nghệ enzyme 3.7. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Lạc Hồng, 2010
Mã số: 21961 2013 419.6 kB 22 12,536 1  0  

Chương 1. Vi sinh vật môi trường Chương 2. Enzyme Chương 3. Vi sinh vật gây bệnh các phương pháp khử trùng | Xem..

Nguồn: Trường Đại học KHTN, ĐHQG Tp.HCM, 2012
Mã số: 23994 2013 628.5 kB 16 5,233 0  0  

Enzyme Pectinase và Ứng Dụng Trong Chế Biến Nước Quả. I. Tổng Quan Về Enzyme Xúc Tác II. Ứng Dụng Của Xúc Tác III. Enzyme pectinase và ứng dụng trong thực phẩm | Xem..

Nguồn: Internet, 2003
Mã số: 23860 2012 691.3 kB 66 31,618 0  1  

Tổng quan tài liệu về Biosensor Chương 1. Giới thiệu chung về biosensor Chương 2. Phân loại biosensor Chương 3. Phương pháp chế tạo biosensor Chương 4. Điện cực enzym Chương 5. Ứng dụng của biosensor Kết luận Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Sưu Tầm, 2012
Mã số: 23217 2012 986.7 kB 116 4,857 1  0  

- Công nghệ lên men - Sản xuất Kháng sinh - Sản xuất acid amin - Thực phẩm chức năng - Công nghệ enzym - Sản xuất thuốc bằng công nghệ enzym | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2012
Mã số: 22847 2012 511.5 kB 9 4,932 0  0  

Đề tài nghiên cứu về phương pháp thu nhận protein hydrolysate có hoạt tính liên kết canxi từ phế phẩm cá tra bằng phương pháp thủy phân enzyme. Protein hydrolysate thu nhận được có đặc điểm là giàu canxi, dễ hấp thu nên có thể được sử dụng như một loại phụ gia thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Đề tài đã được chọn đăng trên tạp trí | Xem..

Nguồn: Chương trình Phát triển Giáo dục Trung học, 2011
Mã số: 22064 2012 634.7 kB 165 33,033 1  7  

Lời nói đầu Phần 1. Giới thiệu chung về thí nghiệm thực hành môn Sinh học Phần 2. 10 bài thí nghiệm thực hành môn Sinh học Bài 1. Nhận biết một số thành phần hóa học của tế bào Bài 2. Ảnh hưởng nhiệt độ, pH, các chất kìm hãm lên hoạt độ của enzym.. Bài 3. Quan sát tế bào dưới kính hiển vi. Bài 4. Thực hành lên men.. | Xem..

Nguồn: Đồ án, 2011
Mã số: 21944 2012 673.6 kB 61 19,122 0  0  

Phương pháp tách dầu cá trước kia sử dụng là phương pháp ép ướt và phương pháp chiết bằng dung môi hữu cơ. Đề tài khảo sát quy trình tách dầu đầu cá ngừ bằng phương pháp thủy phân bằng enzyme và đánh giá sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản. | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Nông nghiệp I Hà Nội, 2011
Mã số: 21660 2012 475.6 kB 53 22,348 0  1  

Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase để làm trong và tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ táo Malus domestica phục vụ cho lên men rượu Cider. Cider – rượu từ táo Malus domestica – là loại rượu lên men dịch táo không qua chưng cất. Loại rượu này có độ cồn từ 3-120 tùy thuộc vào cách thức lên men. Trong số các biện pháp kỹ thuật đang được.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2008
Mã số: 35919 2012 1.6 MB 73 20,410 5  4  

Dành cho Y4. Chương 3: Ý nghĩa của xét nghiệm HSLS Chương 5: Protein- huyết, Protein-niệu Chương 6: Các Enzym trong máu và nước tiểu Chương 7: Đường huyết, niệu, Lactat Chương 8: Lipoprotein huyết tương Chương 9: Những sản phẩm chuyển hóa của Acid Amin và Purin Chương 10: Sắc tố mật – muối mật Chương 12: Hóa sinh lâm sàng các bệnh gan | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2009
Mã số: 35878 2012 928.0 kB 91 17,444 0  1  

Bài giảng Hoá sinh lâm sàng. ĐẠI CƯƠNG - Mở đầu - Danh pháp - phân loại - Cấu trúc của enzym - Sự xúc tác của enzym - Điều hòa hoạt động của enzym - Giới thiệu một số enzym ENZYM LÂM SÀNG - Một số enzyme trong hóa sinh lâm sàng - Một số enzyme trên lâm sàng | Xem..