Giáo trình Cân nhận chè tươi - Lê Thị Phương Huyền (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010 Mã số: 279982016 879.3 kB 37 11,096 0 0
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu về quá trình cân nhận, vận chuyển và bảo quản chè tươi
Bài 2: Cân chè tươi
Bài 3: Vận chuyển và bảo quản chè tươi
Tài liệu tham khảo
| Xem..
MATCHA SOYMILK
Chương 1: Mô tả sản phẩm
Chương 2: Phân tích thị trường
Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha
Chương 4: Kế hoạch mareting
Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng
| Xem..
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè
Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè
Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè
Tài liệu tham khảo
| Xem..
NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Giới thiệu chung về nguyên liệu sơ chế cà phê
Bài 2: Khảo sát vùng nguyên liệu
Bài 3: Chuẩn bị sân phơi, nhà kho
Bài 4: Chuẩn bị nhà xưởng, máy móc và dụng cụ sơ chế
Bài 5: Lập hợp đồng mua bán nguyên liệu
Bài 6: Thu nhận và vận chuyển cà.. | Xem..
NGHỀ: TRỒNG HOA LAN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Thu hoạch và bảo quản hoa lan
Bài 2: Chăm sóc cây sau thu hoạch
Bài 3: Quảng cáo giới thiệu sản phẩm
Bài 4: Chuẩn bị địa điểm bán hàng
Bài 5: Tổ chức bán hàng
| Xem..
Thực hành Công nghệ chế sữa - Đổng Thị Hiệp, Nguyễn Thị Thảo Minh Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013 Mã số: 277152016 629.6 kB 41 14,652 3 0
Hệ Đại học
Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm
Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng
Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng
Bài 4: Sản xuất sữa chua
Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường
Bài 6: Sản xuất kem
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
| Xem..
NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢ O QUẢ N CÀ PHÊ
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: ĐÁNH BÓNG CÀ PHÊ NHÂN
Bài 2: PHÂN LOẠI CÀ PHÊ NHÂN
Bài 3: KIỂM TRA CÀ PHÊ NHÂN SAU HOÀN THIỆN
Bài 4: ĐÓNG BAO CÀ PHÊ NHÂN
| Xem..
PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA
Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường
Chương 1. Nguyên liệu – mía
Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía
Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm
Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường
PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO
Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo
Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..
Lời nói đầu
Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc
Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc
Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo
Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi
Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc
Tài liệu tham khảo
| Xem..
PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT
Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt
Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích
Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt
Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh
PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN
Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..
Bảo quản lúa gạo - Nhóm SV Nguồn: Trường Đại học Tôn Đức Thắng, 2010 Mã số: 270562015 1.1 MB 42 2,727 0 0
Công nghệ STH lúa gạo
LỜI MỞ ĐẦU
Phần 1. TỒNG QUAN
II. Giới thiệu về cây lúa
Phần 2. CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH LÚA GẠO
III. Kỹ thuật thu hái
IV. Bảo quản lúa
V. Bảo quản gạo
VI. Các sản phẩm từ gạo
Phần 3. BÀN LUẬN
| Xem..
Tiêu chuẩn này đưa ra những yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với gạo (Oryza sativa L.) là đối tượng buôn bán của thị trường thế giới với các mặt hàng: gạo lật và gạo xát, đồ hoặc không đồ. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm khác có nguồn gốc từ gạo hoặc từ gạo nếp.
| Xem..
Giáo trình Đốt lò cấp nhiệt - Nguyễn Đăng Quân (cb) Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010 Mã số: 269882015 490.7 kB 32 1,698 0 0
NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN
Trình độ: Sơ cấp nghề
Bài 1: Đốt và ủ lò
Bài 2: Làm nguội và vệ sinh lò
Tài liệu tham khảo
| Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.