Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27998 2016 879.3 kB 37 10,579 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về quá trình cân nhận, vận chuyển và bảo quản chè tươi Bài 2: Cân chè tươi Bài 3: Vận chuyển và bảo quản chè tươi Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn, 2016
Mã số: 27997 2016 805.3 kB 22 11,903 0  0  

MATCHA SOYMILK Chương 1: Mô tả sản phẩm Chương 2: Phân tích thị trường Chương 3: Bao bì sữa đậu nành matcha Chương 4: Kế hoạch mareting Chương 5: Xây dựng hệ thống HACCP quản lý chất lượng | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27986 2016 648.1 kB 37 9,473 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu về công nghệ chế biến chè Bài 2: Xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè Bài 3: Tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27880 2016 1.4 MB 58 9,206 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢ O QUẢ N CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Phơi, sấy cà phê quả tươi Bài 2: Xát quả cà phê khô Bài 3: Xát quả cà phê tươi và phơi cà phê xát dập | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27861 2016 857.2 kB 41 10,292 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BAO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: VỆ SINH, XỬ LÝ KHO BẢO QUẢN CÀ PHÊ NHÂN Bài 2: NHẬP KHO VÀ ĐIỀU CHỈNH CÁC ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN Bài 3: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI TRONG KHO BẢO QUẢN Bài 4: XUẤT KHO | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27855 2016 1.5 MB 94 10,575 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Giới thiệu chung về nguyên liệu sơ chế cà phê Bài 2: Khảo sát vùng nguyên liệu Bài 3: Chuẩn bị sân phơi, nhà kho Bài 4: Chuẩn bị nhà xưởng, máy móc và dụng cụ sơ chế Bài 5: Lập hợp đồng mua bán nguyên liệu Bài 6: Thu nhận và vận chuyển cà.. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 27851 2016 830.4 kB 45 11,090 0  0  

NGHỀ: TRỒNG HOA LAN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Thu hoạch và bảo quản hoa lan Bài 2: Chăm sóc cây sau thu hoạch Bài 3: Quảng cáo giới thiệu sản phẩm Bài 4: Chuẩn bị địa điểm bán hàng Bài 5: Tổ chức bán hàng | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27847 2016 1.9 MB 113 10,708 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Nạp cà phê vào thùng chứa và tách cà phê quả tươi không đạt tiêu chuẩn Bài 2: Xát vỏ thịt quả Bài 3: Đánh nhớt Bài 4: Làm ráo, phới sấy cà phê thóc Bài 5: Tách vỏ cà phê thóc khô Bài 6: Vệ sinh.. | Xem..

Nguồn: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2013
Mã số: 27715 2016 629.6 kB 41 12,290 3  0  

Hệ Đại học Bài 1: Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm Bài 2: Sản xuất sữa thanh trùng Bài 3: Sản xuất sữa tiệt trùng Bài 4: Sản xuất sữa chua Bài 5: Sản xuất sữa đặc có đường Bài 6: Sản xuất kem TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2011
Mã số: 27653 2016 883.1 kB 76 8,954 0  0  

NGHỀ : SƠ CHẾ VÀ BẢ O QUẢ N CÀ PHÊ Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: ĐÁNH BÓNG CÀ PHÊ NHÂN Bài 2: PHÂN LOẠI CÀ PHÊ NHÂN Bài 3: KIỂM TRA CÀ PHÊ NHÂN SAU HOÀN THIỆN Bài 4: ĐÓNG BAO CÀ PHÊ NHÂN | Xem..

Nguồn: Sưu tầm, 2013
Mã số: 27445 2016 3.3 MB 200 3,501 1  1  

PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA Bài mở đầu: Giới thiệu chung về ngành đường Chương 1. Nguyên liệu – mía Chương 2. Thu nhận và làm sạch nước mía Chương 3. Sản xuất đường thành phẩm Chương 4. Các sản phẩm phụ của nhà máy đường PHẦN 2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO Chương 1. Nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong sản xuất bánh kẹo Chương 2. Công nghệ sản xuất.. | Xem..

Nguồn: Bài giảng, 2012
Mã số: 27223 2015 617.6 kB 125 2,252 0  0  

Lời nói đầu Chương 1: Giới thiệu chung về ngũ cốc Chương 3: Bảo quản hạt ngũ cốc Chương 4: Công nghệ chế biến lúa gạo Chương 5: Công nghệ sản xuất bánh mì và mì sợi Chương 6: Phương pháp kiểm tra một số chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu ngũ cốc và bột ngũ cốc Tài liệu tham khảo | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM, 2015
Mã số: 27198 2015 1.9 MB 132 3,289 2  0  

PHẦN 1: SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT Chương 1: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thịt Chương 2: Sản xuất và kiểm tra chất lượng giò lụa, xúc xích Chương 3: Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ hộp thịt Chương 4: Kiểm tra chất lượng thịt đông lạnh PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỦY SẢN Chương 5: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy.. | Xem..

Nguồn: Trường Đại học Tôn Đức Thắng, 2010
Mã số: 27056 2015 1.1 MB 42 2,412 0  0  

Công nghệ STH lúa gạo LỜI MỞ ĐẦU Phần 1. TỒNG QUAN II. Giới thiệu về cây lúa Phần 2. CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH LÚA GẠO III. Kỹ thuật thu hái IV. Bảo quản lúa V. Bảo quản gạo VI. Các sản phẩm từ gạo Phần 3. BÀN LUẬN | Xem..

Nguồn: ISO, 2005
Mã số: 26997 2015 325.0 kB 47 15,174 0  0  

Tiêu chuẩn này đưa ra những yêu cầu kỹ thuật tối thiểu đối với gạo (Oryza sativa L.) là đối tượng buôn bán của thị trường thế giới với các mặt hàng: gạo lật và gạo xát, đồ hoặc không đồ. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm khác có nguồn gốc từ gạo hoặc từ gạo nếp. | Xem..

Nguồn: Bộ NN&PTNT, 2010
Mã số: 26988 2015 490.7 kB 32 1,474 0  0  

NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề Bài 1: Đốt và ủ lò Bài 2: Làm nguội và vệ sinh lò Tài liệu tham khảo | Xem..