Bài giảng Văn hóa ẩm thực - Nguyễn Khánh Quỳnh Ngân Nguồn: Trường Cao đẳng Công nghiệp Tuy Hòa, 2014 Mã số: 278142016 404.0 kB 53 15,724 0 0
Chương 1. Những vấn đề chung về văn hóa ẩm thực
Chương 2. Tập quán và khẩu vị ăn uống
Chương 3. Tập quán và khẩu vị ăn uống của khu vực châu Á
Chương 4. Tập quán và khẩu vị ăn uống của khu vực Âu- Mỹ
| Xem..
Lời mở đầu
Chương 1: Khái quát chung về các nền văn hóa, văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới
Chương 2: Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Chương 3: Một số nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam
Chương 4: Ẩm thực và tôn giáo
| Xem..
Chương I. Lời mở đầu
Chương II. Tổng quan tài liệu
Chương III. Bánh phu thê Đình Bảng
Chương IV. Văn hóa ẩm thực của bánh phu thê Đình Bảng
Chương V. Tài liệu tham khảo | Xem..
Văn hoá ẩm thực ở Đức.
1. Tổng quan về lịch sử
2. Thực phẩm và các thành phần chính, nấu ăn, các bữa ăn tiêu biểu, dịp đặc biệt, chế độ ăn uống và sức khỏe.. | Xem..
Văn hoá ẩm thực ở vùng Địa Trung Hải.
1. Tổng quan về lịch sử
2. Thực phẩm và các thành phần chính, nấu ăn, các bữa ăn tiêu biểu, dịp đặc biệt, chế độ ăn uống và sức khỏe.. | Xem..
Food Culture in Belgium - Peter Scholliers Nguồn: Internet, 2009 Mã số: 134562010 2.2 MB 261 13,098 1 0
Văn hoá ẩm thực ở Bỉ.
1. Tổng quan về lịch sử
2. Thực phẩm và các thành phần chính, nấu ăn, các bữa ăn tiêu biểu, dịp đặc biệt, chế độ ăn uống và sức khỏe.. | Xem..
Food culture in France - Julia Abramson Nguồn: Internet, 2007 Mã số: 134662010 2.9 MB 219 16,335 1 0
Văn hoá ẩm thực ở Pháp.
1. Tổng quan về lịch sử
2. Thực phẩm và các thành phần chính, nấu ăn, các bữa ăn tiêu biểu, dịp đặc biệt, chế độ ăn uống và sức khỏe.. | Xem..
Quyển hai: Trà đạo (dịch từ cuốn Book of Tea của Okakura Kakuzo).
1- Chén trà nhân loại.
2- Các trường phái trà.
3- Lão giáo và Thiền tông.
4- Trà thất.
5- Thưởng giám nghệ thuật.
6- Hoa.
7- Trà sư.
Phụ lục 2: Tiểu sử Okakura Kakuzo | Xem..
Ẩm thực chay đã có từ rất lâu đời, xuất phát từ nguồn gốc Phật Giáo ở An Độ và Trung Quốc là tôn trọng và bảo vệ sự sống của muôn loài. Đề tài nghiên cứu quan niệm ăn chay của Đạo Phật, văn hóa ẩm thực chay của các nước Phương Đông và Phương Tây, và thực tế hoạt động và kết quả kinh doanh ẩm thực chay ở Thành Phố Hồ Chí Minh.
Chương I: Cơ sở.. | Xem..
Món lạ Miền nam - Vũ Bằng Nguồn: Chưa xác định, 2008 Mã số: 27572008 65.8 kB 14,829 8 2
Tản mạn về ẩm thực Miền Nam với những món lạ chỉ có ở địa phương, dùng những nguyên liệu đặc thù địa phương, tiếp nối bài "Món ngon Hà Nội". | Xem..
Thân mến tặng Quì,
người nội trợ đã giúp tôi viết xong cuốn sách này;
người bạn đã cho tôi tới thưởng thức miếng ngon đất Bắc;
để kỷ niệm những ngày vui sống trên đầm Linh Đường ngào
ngạt hương sen.
V.B | Xem..
Chương I - Một số khái niệm mở đầu
1.1.Văn hóa và văn hóa học
1.2. Văn hóa ẩm thực Việt Nam
1.3. Tính tổng hợp trong nghệ thuật ẩm thực nghệ thuật Việt Nam
1.4. Thực phẩm truyền thống Việt Nam, các đặc điểm chung
1.5. Phân loại thực phẩm truyền thống Việt Nam
Chương II – Các sản phẩm không lên men
2.1.Các sản phẩm từ thịt và cá
2.2. Các sản phẩm từ đậu tương
2.3. Các.. | Xem..
+ Tại sao không đăng ký được?
+ Tại sao click download lại bị nhắc đăng nhập? Tại sao không download được?
+ Lỗi download 99% vì sao?
Hãy xem ở đây.
Dịch vụ Thư viện
+ Để đăng ký nhận tài liệu qua email, hãy soạn tin theo cú pháp EK<ma_sach><noi_nhan>
Nhắn tới số 8677. Xem chi tiết.
+ Ngoài số lượt download cho phép mỗi ngày, bạn có thể yêu cầu thêm bằng cách soạn tin: EKD<username>
Nhắn tới các số 8577, 8677, 8777.
Chú ý xem hướng dẫn.